Neues über Heilkräuter

Essbare Heilkräuter und Wildpflanzen ist weit mehr als ein klassisches Bestimmungs- oder Rezeptebuch. Philip Kunisch versammelt 68 Pflanzen unserer heimischen Wiesen und Wälder und verbindet dabei fundiertes Wissen mit einem Zugang, der über das rein Sachliche hinausgeht. Die einzelnen Pflanzenporträts bieten zuverlässige Informationen zu Erkennung, Inhaltsstoffen und Verwendungsmöglichkeiten. Gleichzeitig wird deutlich, dass es dem Autor um weit mehr geht: den von der Natur entfremdeten Menschen auf die Schätze aufmerksam zu machen, die direkt vor seiner Haustür wachsen – sogar in der Stadt. Kunisch gelingt das in einer spannenden Mischung von wissenschaftliche Aspekten, traditionellen Überlieferungen, mythologischen Bezügen und praktischen Anleitungen. Selbst Pflanzenkenner entdecken hier Neues – vieles überrascht, lässt staunen und weckt die Lust, die beschriebenen Pflanzen in der Natur zu entdecken und gleich zu probieren. nc